




很多餐饮老板一直在为选择商业厨具而苦恼,不知道在燃气灶、电磁灶、柴油灶之间到底该买哪种类型的,今天我们就从安全性的角度帮大家分析对比下。
燃气灶:燃气灶是指以液化气(液态)、人工煤气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。由于燃气本身的特性,使用燃气灶时容易因操作不当(阀门没拧紧、只关煤气灶头没关罐子)、胶管老化龟裂、胶管松动、点火失败、风吹熄灭、老鼠啃咬、高强度使用等原因造成气体---引起窒息、火灾等;燃气灶有明火,易引---裂、灼伤;夏季燃气灶明火带来的高温,个旧大功率电磁灶,热得汗流浃背,易引起中暑。
商用电磁灶的主要特点:
3.卫生.清洁,告别烟火弥漫的厨房,是现代厨师的一大心愿。商用电磁灶在加热时不释放任何物质,无火没烟,也不升高室温;而传统的煤炭.煤气燃烧时,大功率电磁灶批发商,因燃烧空气以致室温不断上升,厨房油烟不断增多,同时会释放出---等有害气体影响人体健康。使用商用电磁灶没有传统炉具诸多污染问题,大功率电磁灶批发厂,所以真正实现了清洁房间,大功率电磁灶批发,保护环境。它工作时无火烤,尤其是在夏天操作,清洁舒适。
云南商用电磁炉使用保养:
商用电磁炉的热散外扩:商业电磁炉工作时体内有一定的温度,应及时释放热量,使商业电磁炉的位置有利于空气循环和散热。
商用电磁炉远离热空气和蒸汽:商用电磁炉应远离热气和蒸汽。炉内有一个散热器风扇,因此应当放到气体循环系统中,出入口应当在墙壁10公分左右,其应用温度为10-40℃。
商用电磁炉使用强磁性物质:商用电磁炉不能用玻璃、铝、铜等容器加热食品。不锈钢器具一定要使用适用于电磁加热的容器复底。
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