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使用节能炉头的节能炉灶。云南酒店商用炉灶一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失，油烟净化设备多少钱，使用节能充分燃烧灶即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是蓝色的。国内目前先节能燃烧灶是恒采节能科技的一体化节能炉头的燃烧一体灶，油烟净化设备生产厂家，该燃烧灶改变了了风机和节能炉头，具有火焰猛、紫火燃烧，热值---特点。

云南商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。