在加热食材时，应留意加热食材的方法，尽可能并不算太大或整体加热，要转换成小块或细细。做米饭等时，商用电磁灶厂家，是将稻米泡浸五分钟后再插电。而且要留意多少钱食材务必加温，---是在是在沸水、汤等方面要留意，要做太多的吃（用），自然会造成 许多的电力安装工程铺张浪费。除此之外，煮汤时，倘若锅中有短时间没法烹制食材，商用电磁灶厂，加温时要减少一开始时的水分，先煮食材再满油汤，那般可以节省许多的动力和時间。 
由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交
变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。
在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。大功率电磁炉作为生活中常见的厨电之一，确实给我们带来了很多便捷，宣威商用电磁灶，不管在出租
屋还是家里或是酒店后厨，不管是吃火锅还是炒菜、煲汤，电磁炉都可以满足我们的使用需求。
作为倡导“绿色厨房文化”的---产品，传统炉具，如电热炉.煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40%-60%之间，热能耗量大.煮食慢。而商用电磁灶的热效率能够达到98%以上。
2.无明火烹调好处多，商用电磁灶使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中既不会产生明火，电磁灶本身亦不---，不会如其它灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。
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